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Lavora lo zucchero con il burro fino a renderlo cremoso. Fai una fontana con la farina, spolverala con del caffè macinato e versa nel centro il burro con lo zucchero precedentemente lavorato. Aggiungi poi le uova e il tuorlo nella fontana e inizia a mescolare tra di loro gli ingredienti, amalgamandoli lentamente. Impasta fino ad ottenere una frolla omogenea e lasciala riposare in frigo per circa un’ora.
Stendi la pastafrolla con un mattarello su un tagliere, lasciandola dello spessore in cui desideri avere i biscotti. Con gli stampini ritaglia i biscotti, sbizzarrendoti nella scelta delle forme. Mettili sulla carta da forno e cuoci a 180° c per circa 10/12 minuti
PER LA PASTA FROLLA
Lavora lo zucchero con il burro fino a renderlo cremoso. Fai una fontana con la farina, spolverala con del caffè macinato e versa nel centro il burro con lo zucchero precedentemente lavorato. Aggiungi poi le uova e il tuorlo nella fontana e inizia a mescolare tra di loro gli ingredienti, amalgamandoli lentamente. Impasta fino ad ottenere una frolla omogenea e lasciala riposare in frigo per circa un’ora.
per la COTTURA DEI BISCOTTI
Stendi la pastafrolla con un mattarello su un tagliere, lasciandola dello spessore in cui desideri avere i biscotti. Con gli stampini ritaglia i biscotti, sbizzarrendoti nella scelta delle forme. Mettili sulla carta da forno e cuoci a 180° c per circa 10/12 minuti.
Il caffè ideale per questa ricetta
¡Tierra! Bio Organic
Un caffè di qualità superiore, un espresso dal gusto inconfondibile.
Dal Centro e dal Sud America, pregiate Arabica lavate da coltivazione biologica si uniscono per dar vita a un espresso dolce e con note aromatiche fruttate e biscottate. La tostatura scura dona un retrogusto morbido e piacevole di cioccolato. Buono e biologico.
Qualche suggerimento per la cena di stasera: lasciati ispirare da queste ricette!
3H
