Prepara un espresso ristretto. Direttamente nel frullatore versa il ghiaccio, che puoi prima spezzettare, il gelato, le fragole fresche e infine l'espresso. Frulla a velocità alta: il mix deve avere una consistenza densa e non liquida. Per ottenerla, puoi interrompere ogni tanto la frullata e mescolare il preparato con un cucchiaio per evitare che si formino dei grumi. Aggiungi le meringhe e mescola con un cucchiaio lungo.

Servi lo smoothie in un bicchiere largo e alto, ricoprilo con la panna montata e decoralo a piacimento con le meringhe e lo sciroppo di fragole.