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Smoothie fragole e meringhe

DIFFICOLTÀ

15m

Quando si ha voglia di concedersi una merenda golosa e fresca, lo smoothie è proprio quello che ci vuole: dolce vaniglia, fragole fresche e croccanti meringhe, per una pausa dal sapore internazionale.

Ingredienti

PER LA RICETTA

6/8 cubetti di ghiaccio
100 gr (2 palline) gelato alla vaniglia
2 fragole
30 ml espresso (un caffè)
35 gr panna montata
10 gr meringa

PER LA DECORAZIONE

3 gr meringa
5 gr sciroppo alla fragola

Preparazione

Prepara un espresso ristretto. Direttamente nel frullatore versa il ghiaccio, che puoi prima spezzettare, il gelato, le fragole fresche e infine l'espresso. Frulla a velocità alta: il mix deve avere una consistenza densa e non liquida. Per ottenerla, puoi interrompere ogni tanto la frullata e mescolare il preparato con un cucchiaio per evitare che si formino dei grumi. Aggiungi le meringhe e mescola con un cucchiaio lungo.

composizione

Servi lo smoothie in un bicchiere largo e alto, ricoprilo con la panna montata e decoralo a piacimento con le meringhe e lo sciroppo di fragole.

Preparazione

Prepara un espresso ristretto.

Direttamente nel frullatore versa il ghiaccio, che puoi prima spezzettare, il gelato, le fragole fresche e infine l'espresso.

Frulla a velocità alta: il mix deve avere una consistenza densa e non liquida. Per ottenerla, puoi interrompere ogni tanto la frullata e mescolare il preparato con un cucchiaio per evitare che si formino dei grumi.

Aggiungi le meringhe e mescola con un cucchiaio lungo.