Un espresso è intenso quando ha un corpo molto consistente, un flavour ricco e un elevato livello aromatico. 

Solitamente viene utilizzata una scala per definire il livello di intensità:

1-4: caffè dal corpo leggero e dai sapori delicati.

5-7: caffè equilibrato, ricco di sapori.

8-10: caffè dal corpo rotondo e dagli aromi generosi.