Potremmo dire che è la sommatoria di gusto (dolce, amaro, acido), aroma (fruttato, speziato, cioccolatato) e sensazioni tattili (corpo, astringenza, temperatura).

Il flavour è tutto ciò che assaporiamo quando beviamo una tazzina di caffè, l’esperienza completa in grado di farci apprezzare appieno tutto il suo valore.