Giunti in Repubblica Dominicana, gli studenti del Coffee Study Program hanno incontrato le organizzazioni che si impegnano per creare un mercato del caffè equo, appagante e sostenibile.
Jia Yi e i suoi amici credono che l’approccio adottato da queste organizzazioni potrebbe aprire la strada per un cambiamento positivo.
Come molti dei suoi connazionali italiani, Jia Yi è un’appassionata di espresso. Ventunenne di origini cinesi, ha abbracciato appieno la cultura del caffè del Bel Paese.
Ma, dice, è stato solo grazie alla sua esperienza fra la gente della comunità di Aguacate, nella Repubblica Dominicana, che è stata in grado di cogliere, di comprendere, la storia che si cela dietro ogni tazza di caffè.
Mentre veniva accolta calorosamente dalla gente del posto, insieme ai suoi tre compagni di studio, Jia Yi si è resa conto che è in luoghi come questi che il caffè trae la sua origine.
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