Caffè e sostenibilità: l’impegno di Lavazza per l’ambiente

Riconoscendo che la produzione di caffè può avere un impatto sull’ambiente, il nostro gruppo ha sviluppato una strategia sostenibile basata su quattro concetti chiave integrati: protezione climatica, uso responsabile delle risorse, sostenibile fin dalla progettazione e sostenibilità ambientale all’origine.

Lavazza Group mira a contribuire alla lotta al cambiamento climatico, riducendo l’impatto ambientale generato durante tutta la sua catena di valore, grazie alla Roadmap to Zero lanciata nel 2020: una strategia costantemente aggiornata che privilegia una progressiva riduzione delle emissioni inevitabili e la loro successiva compensazione.

L’impegno di Lavazza per l’ambiente ha implementato inoltre i progetti di sviluppo sostenibile supportando i coltivatori di caffè nell’adozione di tecniche agricole volte a rispondere in modo efficace agli effetti dei cambiamenti climatici e a promuovere buone pratiche per la conservazione di aree ad alto valore naturalistico.

L’impatto ambientale è generato anche attraverso la produzione e il trattamento dei rifiuti industriali derivanti dalle attività manifatturiere, che, sulla base dei principi dell’economia circolare, sono accuratamente monitorati e gestiti.

Durante il ciclo produttivo, gli scarti di caffè e altre tipologie di rifiuti vengono generati e poi stoccati adeguatamente in aree dedicate, dove vengono raccolti per essere riutilizzati da terzi. I principali rifiuti prodotti provengono dagli imballaggi dei prodotti, dal materiale compostabile generato durante la produzione e dai rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Ad oggi l’89,2% del totale dei rifiuti viene recuperato o riciclato, mentre il restante 10,8% è destinato principalmente a eliminazione, recupero energetico o altre operazioni di smaltimento, come la depurazione delle acque di lavaggio.

Inoltre, il 97% degli scarti vegetali derivanti dalla lavorazione del caffè negli stabilimenti italiani, che nel 2022 hanno rappresentato l’85% della produzione dei volumi del Gruppo, vengono conferiti a un’azienda che produce fertilizzanti organici.

Le attività in corso volte a ridurre l’impatto ambientale di Lavazza coinvolgono anche la progettazione delle macchine da caffè.

A questo punto, l’approccio adottato è volto a utilizzare la minor quantità possibile di risorse naturali, commercializzando al contempo macchine da caffè caratterizzate da elevati indici di efficienza energetica. Nessuna delle macchine delle diverse famiglie di prodotto del Gruppo ha una classe energetica inferiore ad A. Inoltre, il 28% del totale delle macchine è di classe A+.

Nel 2022 è stato raggiunto un nuovo obiettivo: viene lanciata sul mercato Tiny Eco, la prima macchina da espresso per il sistema capsule Lavazza A Modo Mio composta fino al 61% da plastica riciclata, dotata di imballaggio in cartone riciclato al 100% e a basso consumo energetico. Tiny Eco, che consente una riduzione delle emissioni fino al 20% rispetto alle macchine precedenti, è pensata per sostituire la gamma di macchine di riferimento.