Prepara una tazzina di caffè espresso e sciogli Lavazza Prontissimo! nell'espresso caldo. 

Monta la panna fredda fino a ottenere la consistenza desiderata e lasciala in frigo mentre fai le altre preparazioni.

Separa i rossi dai bianchi dell'uovo.

Unisci 100 gr di zucchero ai rossi e monta con una frusta elettrica fino ad ottenere una spuma densa (monta per circa 3 minuti) e in seguito aggiungila alla panna montata.

Ricordati di mescolare lentamente.

Monta a neve ben ferma i bianchi con l'aggiunta dei 50 gr di zucchero rimanenti.

Unisci il tutto alla panna coi tuorli, mescolando dal basso verso l'alto.

Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungi il caffè freddo continuando a mescolare lentamente.

Metti il gelato in una ciotola e coprilo con la pellicola e riponi il tutto nel congelatore.