Quello di Wimbledon è il green più famoso al mondo. Verde lussureggiante, erba curata al millimetro: questo green inconfondibile deve rispettare i rigidi standard dei giganti del tennis.
Per soddisfare queste aspettative, servono cura, professionalità e completa dedizione. E sono queste le caratteristiche che distinguono il lavoro di Neil Stubley, il capo giardiniere di Wimbledon.
E’ una giornata umida e fredda: ottima per l’erba, forse, ma a Neil fa venire voglia di qualcosa di caldo e confortevole. Gli prepariamo un delizioso Mocha, con ricca schiuma di latte e una spolverata di cioccolato.