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Vero Espresso Italiano
Le regole per riconoscere e gustare un vero espresso italiano secondo il disciplinare*
Lavazza ha sviluppato il sistema proprietario A Modo Mio per replicare a casa lo stesso risultato di gusto e qualità del bar.
Scopri l’essenza di un
vero espresso italiano
Grazie all’unione delle macchine e delle capsule Originali Lavazza a Modo Mio, è possibile godersi un vero espresso italiano, a casa come al bar.
I nostri Master Blender, con la loro expertise e professionalità, sono tutti i giorni al tuo servizio per dare vita ad una pregiata gamma di miscele, studiate ad arte per portare a casa l’esperienza di un vero espresso italiano.
Niente è lasciato al caso: scopri cosa rende unico il nostro Sistema.
Le caratteristiche di un vero espresso italiano
Assicurati la miglior qualità del tuo espresso, garantito da macchine e capsule originali Lavazza A Modo Mio con la Barista Technology, che rispetta le regole del disciplinare.
LE REGOLE
SELEZIONE DELLE MISCELE
La ricerca dell’eccellenza passa in primo luogo dalla selezione accurata delle miscele
GRAMMATURA DEL CAFFÈ
7-9 gr di polvere di caffè: quanto un braccetto da macchina espresso
TEMPERATURA D’ESTRAZIONE
compresa tra 90 e 96 C°
QUANTITÀ IN TAZZA
25 - 35 ml di caffè ciascuna
MACINATURA FINE
Le macchine professionali garantiscono una macinatura perfetta
ESTRAZIONE LENTA
Compresa tra i 20 e i 27 secondi, per far sprigionare al caffè i migliori aromi
PERSISTENZA DELLA CREMA
Circa 120 secondi di copertura completa e persistente
PRESSIONE OTTIMALE
La pressione sul caffè è di circa 8-9 BAR
A CASA COME AL BAR
Scopri la Barista Technology di Lavazza A Modo Mio
*Disciplinare espresso tradizionale italiano con macchine ad uso professionale – Comitato italiano del caffè. Consorzio di tutela del caffè espresso italiano tradizionale e INEI
** Fonte Training Center Lavazza
