Metti il mascarpone in una terrina. Aggiungi lo zucchero a velo, il latte, la panna e la vaniglia. Lavora con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema soffice. Metti in una sac-à-poche e conserva in frigorifero.

Metti una pasta di meliga in fondo ad una tazza da cappuccino. Disponi un ciuffo abbondante di crema al mascarpone. Versa il caffè caldo attorno alla crema. Spolvera leggermente con cacao amaro. Consigliamo di preparare questa ricetta con il caffè espresso.