Kafa

Kafa è uno dei caffè più pregiati al mondo, perché proviene dalle prime piante di caffè da cui tutte le altre hanno avuto origine. Nasce nella foresta etiope, dove il caffè cresce spontaneamente con un minimo intervento degli abitanti del luogo, che di generazione in generazione si tramandano i segreti per preservare queste preziose piante raccogliendone i preziosi frutti. La raccolta viene effettuata a mano dopo un’attenta selezione mentre l’essiccazione avviene naturalmente al sole.