ÈSPESSO

2002 - Team Lavazza & Ferran Adrià

Èspesso è il primo risultato della collaborazione del Team Lavazza con Ferran Adrià, uno dei protagonisti dell’alta cucina d’avanguardia.

Èspesso è l’espresso solido: si ottiene versando in un sifone caffè, gelatina alimentare e zucchero.

Per Èspesso il creativo spagnolo Toni Segarra crea il concetto della tazzina up side down come simbolo del primo caffè solido della storia e disegna il cucchiaino forato, che è diventato un oggetto da collezione.