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LAVAZZA AL SALONE DEL GUSTO 2016

Il caffè ufficiale di Terra Madre Salone del Gusto 2016

Dal 22 al 26 Settembre, a Torino, Lavazza sarà main sponsor dell’undicesima edizione di Terra Madre Salone del Gusto, il più importante evento internazionale dedicato alla cultura del cibo.

Cinque giornate nel centro di Torino per celebrare i 20 anni di partnership tra Lavazza e Slow Food.


Uno spazio esclusivo

Durante il Salone del Gusto, Lavazza avrà uno spazio esclusivo all’interno dell’Ex Borsa Valori, in Piazzale Valdo Fusi. Una location suggestiva e di rilievo architettonico, perfetta per ospitare la mostra fotografica gratuita, dedicata ai tre anni del progetto The Earth Defenders, realizzato in collaborazione con Slow Food. Un’esposizione per immergersi nel fascino delle piantagioni e conoscere i Difensori della Terra: moderni eroi impegnati a lavorare in modo sostenibile nel rispetto del pianeta. Un viaggio intrapreso da Lavazza tre anni fa e raccontato dagli scatti di Steve McCurry in Africa nel 2015 e da quelli di Joey L. in Centro e Sud America nel 2016. Un viaggio che arriverà alla sua conclusione il 20 settembre, con il Calendario Lavazza 2017 firmato dal fotografo francese, Denis Rouvre.

Lo Spazio Lavazza offrirà un fitto programma di eventi realizzato con il Media Partner La Stampa inoltre numerosi incontri con esperti testimonial per coinvolgere il pubblico riguardo queste importanti tematiche e ospiterà una caffetteria dedicata ai prodotti ¡Tierra! Origins.

Scopri tutti gli eventi allo Spazio Lavazza

Uno spazio esclusivo

I laboratori del gusto

Inoltre il Training Center Lavazza è orgoglioso di proporre numerosissimi laboratori, per permettere a tutti di entrare nel mondo del caffè. Un viaggio alla scoperta delle origini della bevanda fino ad arrivare al suo utilizzo in cucina e in pasticceria; il caffè nel mondo; dai caffè tradizionali delle varie regioni d’Italia fino alle innovative frontiere dell’estrazione e dell’utilizzo del caffè.

Scopri il calendario dei Laboratori del Gusto

Gli eventi dello Spazio Lavazza - Ex Borsa Valori
La partecipazione è gratuita fino ad esaurimento posti

Giovedì 22 settembre
ore 21.00
Concerto di Ezio Bosso al Teatro Carignano. Saranno disponibili uno streaming in P.za Carignano e allo Spazio Lavazza, e una diretta Facebook sulla pagina La Stampa.

Venerdì 23 settembre
ore 12.00-13.00
I volti della Terra. Il racconto fotografico del Calendario Lavazza 2017
Francesca Lavazza, Denis Rouvre
e Lorenza Bravetta.

ore 15.00-16.30
¡Tierra!....from bean to cuo a sustainable journey!
Dal racconto del progetto ¡Tierra! di Lavazza al coffee talent Barista & Farmer

Mario Cerutti, Max Ochoa, Francesco Sanapo, Stefano Conti, Nikolas Kanakaris

ore 19:30-20:30
Riti e manie degli italiani a tavola
Luciana Littizzetto e Massimo Gramellini

Sabato 24 settembre
ore 10.00-11.00
Il gusto della notizia
Dibattito: Carlo Petrini con i Direttori Maurizio Molinari (La Stampa) e Mario Calabresi (La Repubblica)

ore 12.00-13.00
Dolce set: questioni di famiglia
Elena Wendy Bosca, Andrea Bosca.

ore 15.30-16.30
L’universo vegano, pro e contro di uno stile di vita
Piero Leeman, Gabriele Eschenazi, Giorgio Calabrese.
Video di Maurizio Crozza “Germi di Soia”

ore 19.30-20.30
Il sapore della musica: parole e note di Francesca Michielin
con Martina Liverani e Luca Morino

Domenica 25 settembre
ore 16.00-17.00
Il futuro delle guide gastronomiche
Dibattito con Enzo Vizzari, Paolo Marchi, Eugenio Signoroni, Almir Ambeskovic, Anna Prandoni

ore 19.30
Quando la cucina fa spettacolo
Incontro con lo chef Carlo Cracco
Incursioni musicali di Saturino
Arte liquida da bere di Dennis Zoppi

Lunedì 26 settembre

ore 12.00-13.00
Torino è una città che cambia
Cino Zucchi, Giuseppe Culiccchia

ore 15.00-16.00
Lavazza e Juventus
Due eccellenze italiane si confrontano sulla visione di sostenibilità Andrea Agnelli e Marco Lavazza

I Laboratori del Gusto allo Spazio Lavazza - Ex Borsa Valori
Posti a numero chiuso. Per maggiori informazioni: www.salonedelgusto.it

 

Giovedì 22 settembre
ore 14.00
Ethiopian Kafa Coffee: viaggio sensoriale alle origini del caffè


Venerdì 23 settembre

ore 14.00
Tierra Origins: racconti di un viaggio nella sostenibilità attraverso l’aroma delle sue miscele

ore 17.00
L’espresso italiano diventa dessert

ore 20.00
Il caffè in pasticceria con Loretta Fanella


Sabato 24 settembre

ore 14.00
Il caffè in tutte le lingue del mondo

ore 17.00
Caffè e cioccolato, assaporati con Lavazza e Guido Gobino

ore 20.00
Il caffè diventa cocktail. Il famoso bartender Dennis Zoppi reinterpreta i Coffeetails Lavazza

 

Domenica 25 settembre
ore 14.00
I caffè regionali d’Italia, viaggio alla scoperta delle tradizioni del caffè nel belpaese

ore 17.00
Coffee Makers, le nuove frontiere dell’estrazione del caffè

ore 20.00
Il caffè in cucina con Andrea Mazza, food specialist Lavazza


Lunedì 26 settembre

ore 12.00
L’autentico espresso italiano: la tostatura, la miscela e l’estrazione


Gocce di Brasile per le strade di Torino

E non finisce qui. Lavazza sarà infatti presente in tutto il centro di Torino, in 14 caffetterie storiche selezionate. Acquistando un caffè Lavazza, avrai in omaggio una degustazione delle Gocce di Brasile, una ricetta esclusiva, creata appositamente da Lavazza e Guido Gobino per Terra Madre Salone del Gusto 2016.

Gocce di Brasile per le strade di Torino

App gratuita di Slow Food Editore
Non perdere neanche un appuntamento

La presenza dei punti Lavazza, il programma delle cinque giornate e numerose altre informazioni sono a portata di smartphone e tablet con Slow Food Planet: l’App gratuita di Slow Food Editore, realizzata con il supporto di Lavazza, che diventerà una vera e propria guida ufficiale del Salone del Gusto 2016.