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ALESSANDRO BOGLIONE

Gli chef che preferiscono Lavazza per il proprio locale

Classe 1972, dopo la formazione presso l’Istituto Alberghiero, inizia la sua attività nella pasticceria di famiglia. Nel 2000 diventa Chef de Cuisine al Ristorante AB+ di Torino, dopo alcune esperienze in Germania e stage in importanti ristoranti stellati italiani e spagnoli, uno fra tutti El Bulli di Ferran Adrià.
Nel 2009 approda al Castello che sotto la sua guida ottiene la prima stella Michelin, e nel 2010 partecipa alla trasmissione televisiva di Rai 1 “La prova del cuoco”.

Scopri il locale di Alessandro Boglione: 
Ristorante Al Castello
Via del Castello, 5
Grinzane (CN)

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