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Una miscela premium

Huehuetenango Guatemala e Harenna Etiopia, due origini raccolte a mano, sapientemente miscelate da Lavazza, per un’esperienza unica e irripetibile.

Dalla collaborazione tra Lavazza e Slow Food nasce Etigua, per offrirti il piacere di un CAFFÈ BUONO, RESPONSABILE E SOSTENIBILE.

Lavazza accoglie lo spirito dei Presidi Slow Food:
il rispetto delle pratiche tradizionali
che i Presidi tutelano e riconoscono come valore.

Nella tua tazzina non c’è un solo caffè, ma due.

Etigua è una miscela premium con una decisa complessità aromatica, in produzione limitata nella quale i 120 anni di storia nella miscelazione di Lavazza incontrano le attività di salvaguardia di due presidi di Slow Food: Foresta di Harenna e Terre Alte di Huehuetenago.
Nella tua tazzina c’è un caffè fatto secondo natura e la natura, si sa, non concede repliche: le produzioni cambiano di anno in anno come le percentuali di Huehuetenango e Harenna. E con loro cambia anche Etigua, il caffè dal gusto infinito in edizione limitata.

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Note aromatiche di miele e frutta matura.

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Buona acidità e retrogusto al caramello e biscotto.
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Tostatura media ad aria discontinua.
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Prodotto in disponibilità limitata.
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Un caffè arabica con straordinarie potenzialità qualitative ancora poco conosciute e valorizzate

Le origini

Harenna

L’Harenna delle coperative Bale Magnate e Bale Habubi, cresce spontaneamente all'ombra di alberi ad alto fusto sulle montagne del magnifico Parco Nazionale di Bale: un caffè arabica con straordinarie potenzialità qualitative ancora poco conosciute e valorizzate. È un caffè trattato in maniera naturale: non sono previste né la spolatura né la lavatura dei chicchi. Dopo la raccolta avviene l'essiccazione al sole delle ciliegie su reti sospese (lettini).


Huehuetenango

Il Huehuetenango delle Terre Alte è ricavato da piante di Coffea arabica (delle varietà Typica, Bourbon e Caturra) coltivate all'ombra di alberi ad alto fusto a 1900 metri di altezza sulle montagne di Cuchumatanes in un microclima ideale perché le correnti di aria calda dell’istmo di Tehuantepec mitigano l’aria fredda montana consentendo una perfetta maturazione delle ciliegie di caffè.

La raccolta è manuale: le ciliegie sono staccate una a una e riposte in ceste di vimini legate ai fianchi. I chicchi sono estratti dalle bacche artigianalmente, attraverso un processo di fermentazione che inizia entro 4 ore dalla raccolta e dura 24-36 ore. Dopo la spolpatura i grani seccano al sole per almeno tre giorni e sono rivoltati costantemente con un rastrello.

Il Huehuetenango delle Terre Alte è ricavato da piante di Coffea arabica (delle varietà Typica, Bourbon e Caturra)
Kit di comunicazione per i luoghi del buon caffè