Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate e spolverizzate di farina una tortiera di 22 cm di
diametro.
Montate il burro con lo zucchero in modo da avere una crema ben gonfia e spumosa. Aggiungete la
farina e lavorate ancora molto bene il composto.
Aggiungete le uova una alla volta e non unite il successivo se il precedente non sarà stato
assorbito dal composto.
Aromatizzate con la tazzina di caffè e da ultimo aggiungete il lievito setacciato.
Versate il composto nella tortiera e infornate a 180°C per circa 45 minuti. Passato questo
tempo controllate la cottura della torta, poi sformatela su di una gratella e, una volta fredda,
spolverizzatela di zucchero a velo.
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