Il caffè mistico dei Dervisci Sufi
Nella prima metà del 1500 la confraternita
Sufi, mistici dell'Islàm, si propagano in tutti i paesi islamici, dando vita a
diversi ordini, ciascuno con la propria guida spirituale. Fu proprio grazie a loro che l'uso del
caffè si diffuse anche in Egitto.
La loro liturgia prevedeva, infatti, che la recita del Corano fosse accompagnata non solo da
danze e canti, ma anche da tazze colme di caffè, le cui virtù stimolanti erano necessarie per
raggiungere lo stato di estasi e di trance al fine di entrare in contatto diretto con Dio.
Tutti i partecipanti alla cerimonia sorseggiavano il caffè da una grande tazza di terracotta
comune a forma di vascello. Nonostante si siano ormai perse queste tradizioni dal forte valore
mistico-religioso, la confraternita Sufi dei Dervisci, ancora oggi mette in scena affascinanti
spettacoli che vedono impegnati danzatori acrobatici in splendide figure geometriche, aiutati dai
loro gonnelloni colorati.
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