Granita al caffè
La più famosa è la granita siciliana, una tradizione, un piacere, una gustosa esigenza. La
granita di caffè compare a Palermo verso la seconda metà del 1800, quando comincia a diffondersi ed
entrare nell’uso comune.
E’ una bevanda rinfrescante, energizzante e molto versatile nel consumo, la si può gustare
ovunque e a qualsiasi ora. E’una magnifica colazione, è E’ ottima per un pranzo leggero e la
sera per uno squisito dessert.
Ecco qualche consiglio per provare a farla a casa.
Ingredienti: Mezzo litro di acqua; 4 tazze di caffè; 100 gr di zucchero
Preparazione:
Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare. Nel frattempo mescolate acqua e zucchero per
ottenere uno sciroppo e unite il caffè; mescolate bene il tutto. Versate il composto ottenuto in
una vaschetta e lasciatela nel freezer per almeno un paio d'ore, mescolando ogni 15 minuti, in modo
che non si formino grossi cristalli di ghiaccio. Servite in bicchieri alti e capienti
