Lavazza produziert an vier Standorten, die sich alle in Italien befinden:

- die WERKE TURIN und VERRÈS (Aostatal) beschäftigen sich beide mit der Röstung und Abfüllung der Produkte in ganzen Bohnen und gemahlen (roast and ground).
- das WERK GATTINARA befasst sich mit den Produkten der Espressosysteme Lavazza Espresso Point, Lavazza BLUE und Lavazza a Modo Mio (Kapseln).
- das WERK POZZILLI ist für die Entkoffeinierung zuständig.

Alle Werke arbeiten unter Wahrung des Umweltschutzes. Die entsprechenden Zertifizierungen (Integrierte Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung IPPC für den Standort in Settimo Torinese und EMAS-Umweltzertifizierung für den Standort in Verrès) bestätigen, dass Lavazza dem Umweltschutz großen Wert beimisst.

PLANT TORINO
Str. Settimo, 410 · Turin, ITALIEN
Tel +39 011 2398414 - Fax +39 011 2398510

Das Werk in Turin, die größte Anlage Europas und eine der modernsten und beeindruckendsten für die Röstung und Herstellung von Kaffee weltweit, beschäftigt sich vor allem mit der Röstung und Abfüllung von gemahlenen Produkten und Kaffeebohnen (roast and ground).

PLANT GATTINARA
Via Ottaviano 6 - GATTINARA (Vercelli), ITALIEN
Tel +39 0163 81281 - Fax +39 0163 812861

Die Anlage in Gattinara produziert alle Einzelportionen für die geschlossenen Lavazza-Systeme Espresso Point, Lavazza BLUE und Lavazza A Modo Mio, die Lavazza weltweit vertreibt.

Investitionen
In das Werk wurden beträchtliche Investitionen getätigt, um die Produktionstätigkeit zu potenzieren und das technologische Niveau der Anlage ständig zu aktualisieren. Betroffen war auch die Entwicklung der innovativen Systeme Lavazza BLUE und A Modo Mio für die professionelle Espressozubereitung zu Hause.

PLANT VERRÈS
Via Circonvallazione 28 - VERRÈS (Aosta), ITALIEN
Tel +39 0125 922811 - Fax +39 0125 922840

Die Verbindung zwischen Lavazza und der Stadt Verrès begann vor 23 Jahren, als das Unternehmen 1989 den Mehrheitsanteil an Coinca, einem alten Piemonteser Unternehmen und Mitglied des Konsortiums Sao Caffè übernahm, das seinen Firmensitz einige Zeit vorher ins Aostatal verlegt hatte.

Über 20 Jahre später ist Verrès heute nach Lavazza Turin das zweitgrößte Kaffeeproduktionswerk Italiens: Jährlich werden über 17 000 Tonnen Kaffee produziert, vorwiegend Mischungen für den Binnenmarkt und Sonderprodukte für den Export.

Seit 2003 ist das Werk nach den Anforderungen von EMAS (Eco-Management and Audit Scheme, auch bekannt als Öko-Audit) zur kontinuierlichen Verbesserung der Umweltleistungen zertifiziert.


PLANT POZZILLI
Via Cerqueto - POZZILLI (Isernia), ITALIEN
Tel +39 0865 927328 - Fax +39 0865 927182

Das Werk in Pozzilli wurde 1991 gegründet und dient ausschließlich der Entkoffeinierung von Rohkaffee.
Die Entkoffeinierung erfolgt mit Kohlensäure unter besonderen Druck- und Temperaturbedingungen (überkritischer Zustand), die dafür sorgen, dass die Kohlensäure einen Zwischenzustand zwischen flüssig und gasförmig aufweist.
Unter diesen Bedingungen wird die Koffeinextraktion äußerst selektiv ausgeführt, und alle anderen Komponenten der Kaffeebohne bleiben unverändert erhalten.

Es handelt sich um ein natürliches Verfahren, das auf der Wirkung eines in der Luft, die wir atmen, und dem kohlensäurehaltigen Wasser, das wir trinken, enthaltenen Gemischs basiert. Selektiv ist das Verfahren, da alle anderen Eigenschaften des Kaffees unverändert erhalten bleiben.

Das WERK POZZILLI besitzt die Konformitätszertifikate nach der EU-Verordnung über die Verarbeitung biologischer Produkte und erfüllt die Anforderungen laut National Organic Program und Organic Production Act von 1990, die die Herstellung und Verarbeitung von biologischen Produkten für den amerikanischen Markt regeln.