Zubereitung

1. Den Ofen auf 180° C vorheizen. Eine Kuchenform mit 22 cm Durchmesser mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Die Butter zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Mehl zugeben und den Teig gut durchkneten.
3. Die Eier einzeln hinzufügen. Das nächste Ei jeweils erst dann zugeben, wenn das vorige gut in den Teig eingearbeitet wurde.
4. Den Kaffee und zuletzt das gesiebte Backpulver und den Vanillezucker zugeben.
5. Den Teig in die Kuchenform füllen und ca. 45 Minuten bei 180° C backen. Nach angegebener Zeit prüfen, ob der Kuchen gar ist. Wenn ja, aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter stürzen. Abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben