Zubereitung

1. Die Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen, den Zucker hinzufügen und leicht karamellisieren. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und den heißen Kaffee und den Likör hinzugeben.

2. Die Milch in einen Topf gießen, das Mehl hinzufügen und mit der Milch vermischen. Dann mit der zuvor zubereiteten Kaffeemischung gut vermengen und langsam die Sahne zugeben.

3. Wenn die Masse fertig ist, den Topf auf den Herd stellen und die Creme unter ständigem Rühren bei geringer Hitze eindicken lassen.

4. Den Topf vom Herd nehmen und drei bis vier Minuten lang weiterrühren, in vier Schalen füllen und zwei Stunden lang im Kühlschrank kalt stellen.