Kaffee am Kamelmarkt
Ägyptische Kaffeehäuser sind nicht nur kulturelle und politische Salons sondern auch Orte, an
denen man sich trifft, um Geschäfte auszuhandeln. Zirka eine Stunde von Kairo entfernt, befindet
sich im Dorf Birqash der größte Kamelmarkt Ägyptens. Schon in den frühen Morgenstunden finden sich
dort Händler und Beduinen-Kameltreiber mit ihren Herden aus den abgelegensten Winkeln ein.
In den meisten muslimischen Ländern wird der Preis der Waren nicht festgesetzt, sondern ist
das Ergebnis langer Verhandlungen. Daher müssen sich Verkäufer und Käufer von Kamelen an einem
ruhigen Ort treffen, z. B. in den zahlreich im Markt verstreuten Kaffeehäusern, um die Preise
auszuhandeln.
Abwechselnd nimmt man einen Schluck Kaffee, einen Zug aus der Wasserpfeife und verhandelt
stundenlang, oft unterbrochen von Beratern oder einfache Neugierigen, die ihre Meinung dazu äußern.
Die schließlich erzielte Einigung und die Übergabe der Kamele an den Käufer werden durch einen
Handschlag und das Zuprosten mit der Kaffeetasse besiegelt.
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