Indonesischer Street Coffee
Der Brauch, zu jeder Tages- und Nachtzeit die auf der Straße in den zahlreichen Kiosken und
Wagen zubereiteten Speisen zu verzehren, ist auch in Java, wie in ganz Indonesien, verbreitet.
Jedes Kopi Warung — das traditionelle Straßencafé — hat eine eigene Spezialität, die es in
seiner Auslage anbietet und für die es mit Schriftzügen und Bildern wirbt: gebratener Reis mit
Gemüse, gebackene Nudeln oder Nudeln in Brühe, Fleischspießchen, Hühner- oder Fleischklößchensuppe.
Auch wer einfach nur Kaffee bevorzugt, findet sich zum Frühstück, in den Arbeitspausen oder
am späten Abend an den Kiosken ein, um für wenige Rupien einen Javanese Coffee und einfache Snacks
wie kleine gebackene oder gekochte Bananen, Fladen aus Mais oder fermentierter Soja oder Kuchen aus
gebackenen Bohnen in Mehl-Eierteig zu erstehen.
Der Kaffee wird in bierkrugähnlichen Henkelgefäßen serviert, aber nicht selten kann man eine
kuriose Trinkmethode beobachten: Vor allem ältere Leute legen einen flachen Teller auf den mit
Kaffee gefüllten Krug, drehen ihn mit einer schnellen Handbewegung um, heben den Krug leicht an,
sodass der Kaffee herausfließt, den sie durch leichtes Neigen des flachen Tellers genießen.
